Bí quyết nấu cơm gà ngon

Bí quyết nấu cơm gà ngon

Bí quyết nấu cơm gà ngon thực ra không khó, nằm ngay trong từng bước bạn thực hiện. Thế nhưng một số người vẫn không biết, do vậy càng làm cho món ăn thêm dở, không đúng hương chuẩn vị. 

 

Cơm gà ngon là hạt cơm mềm, thấm ngọt vị nước dùng gà, thịt gà mềm vừa phải, không nhão, không khô, màu sắc đẹp, bắt mắt. Cách làm cơm gà đạt được như vậy chỉ cần xem xét những lưu ý sau và thực hiện đúng các bước được hướng dẫn.

 

 

Bí quyết nấu cơm gà ngon nằm ngay trong công thức nấu.

 

Các lưu ý cần biết:

 

- Chọn gà ngon, nên chọn gà ta, gà thả vườn có thịt thơm, dai chứ không mềm và nhão. 

 

- Luộc gà trong khoảng 35 phút, chỉ cần thêm một ít muối tinh, vài lát gừng và vài củ nén, không bỏ thêm bất cứ nguyên liệu gia vị nào sẽ làm mất hương vị.

 

- Chọn gạo ngon.

 

Chuẩn bị nguyên liệu: (Cho 4 – 5 người ăn)

 

- Gà thả vườn: 1 con khoảng 600gr – 1kg

 

- Gừng, củ nén, hành cây, ngò rí

 

- Gạo: 1.5 ống

 

- Chanh, muối, tiêu, ớt

 

Cách nấu cơm gà ngon như sau:

 

Bước 1: Gà làm sạch lông, xát muối ngoài da rồi rửa sạch, để ráo. Đổ nước vào nồi, cho gà vào, đập dập gừng, củ nén cho vào nồi, thêm một ít muối hạt rồi bật lửa lớn đun sôi.

Nước sôi lớn được khoảng 2 phút thì hạ nhỏ lửa, để lửa vừa, đun cho đến khi gà chín.

 

 

Chọn gà ngon, gà thả vườn.

 

Bước 2: Vớt gà ra cho ráo nước. Vo gạo sạch rồi cho lượng nước dùng vừa phải vào để nấu cơm. Lưu ý không cho quá nhiều sẽ làm cơm nhão, mất ngon.

Cơm chín, dùng đũa hoặc muỗng xới cho tơi. Hạt cơm mềm, tơi xốp, ngọt, có màu vàng nhạt của mỡ gà là đẹp nhất.

 

Bước 3: Chặt gà ra từng miếng vừa ăn hoặc miếng lớn cho đẹp mắt. Xới cơm vào chén nén nhẹ rồi úp ngược chén cơm lên đĩa (một bên đĩa), nhấc chén ra nhẹ nhàng để giữ được hình dạng chén cơm. Sắp thịt gà lên một bên đĩa còn lại.

 

Lượng nước dùng còn lại để riêng ra chén, sẽ ăn kèm cơm sau. Hành lá cắt nhỏ cho vào lúc vừa tắt bếp.

 

Làm muối chấm: Nên chọn muối bột, múc muối ra chén nhỏ, cắt lát chanh vắt nước vào, thêm ớt. Nếu có lá chanh, cắt một ít nhỏ cho vào chén muối chấm, một ít rắc lên thịt gà.

 

 

Làm muối tiêu chanh ngon để chấm thịt gà.

 

Cách nấu cơm gà không khó phải không nào. Hãy đặt hết sự hào hứng, tình yêu thương vào trong từng động tác, món ăn sẽ trở nên tuyệt hảo hơn. Bất cứ ai ăn cũng sẽ cảm nhận được sự chăm chú, cẩn thận, tỉ mỉ của bạn. 

 

Thịt gà chứa rất nhiều protein, nhóm chất chính ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não, đặc biệt rất cần cho trẻ nhỏ. Thiếu hụt protein dẫn đến nhiều tác động nguy hiểm như suy dinh dưỡng, làm suy yếu hệ miễn dịch, cơ thể tăng trưởng chậm chạp, mệt mỏi, không có tinh thần làm việc, học tập… Vì vậy, nguồn dinh dưỡng trong thịt gà các mẹ cần phải bổ sung thường xuyên cho các thành viên nha.

 

Thịt gà dễ làm, dễ ăn nhưng nếu không biết cách chế biến thì cũng nhanh chán, ăn không ngon. Ngoài cơm gà như vừa hướng dẫn ở trên, bạn có thể biến tấu thành nhiều món khác như gà xối mỡ, gà luộc, gà kho gừng hoặc bún gà, phở gà…

 

Với công thức nấu cơm gà ngon như trên, hy vọng rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm hấp dẫn, thú vị. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon, bổ dưỡng mỗi ngày nhé!

http://ift.tt/2wu814s