Cách làm thịt bò xốt vang chuẩn vị âu

Sự kết hợp của thịt bò cùng rượu vang sẽ mang đến cho bạn một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực châu Âu. Cách làm bò xốt vang không quá khó, bạn chỉ cần tuân thủ một số cách hướng dẫn sau đây của chúng tôi là đã có món ăn ngon, chuẩn vị.

 

 

Bò xốt vang không chỉ ngon mà rất bổ dưỡng

 

Theo các nhà khoa học, rượu vang khi gặp thịt bò sẽ mang lại một món ăn không chỉ ngon tuyệt hảo mà còn rất tốt cho sức khỏe người dùng. Nếu 2 thành phần này gặp nhau tại dạ dày, các hợp chất hóa học có lợi cho sức khỏe trong rượu vang có thể ngăn sự hình thành các chất có hại được tạo ra trong quá trình tiêu hóa chất béo ở thịt. Hương vị thơm nồng nàn của rượu vang kết hợp cùng độ ngọt thanh tự nhiên trong thịt bò sẽ làm nên một món ngon khó cưỡng. Nấu bò xốt vang thật dễ dàng, nếu bạn thực hiện theo các hướng dẫn của chúng tôi bên dưới:

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

 

•  500g thịt bò (chọn phần có gân, dẻ sườn)
•  Gia vị: muối, đường, ngũ vị hương, tiêu đen, tỏi
•  Rượu vang đỏ
•  250gram cà chua bổ múi cau
•  50gram tomato puree
•  ½ củ hành tây băm nhỏ
•  1 củ khoai tây cắt miếng vừa ăn
•  1 thìa canh bơ nhạt
•  1 lá nguyệt quế
•  1 bó nhỏ rau mùi

 

Cách làm bò xốt vang

 

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị: muối, đường, ngũ vị hương, tiêu đen, tỏi trong 2 tiếng cho thật ngấm. Thông thường, người ta thường ướp qua đêm để chế biến cho bữa trưa và ướp từ sáng để chuẩn bị nấu cho bữa tối.

 

Bước 2: Bạn cho bơ vào chảo và đun sơ qua cho bơ tan chảy và dậy mùi thơm. Sau đó cho hành tây vào phi cho thật thơm. Tiếp theo, bạn cho tomato puree vào xào trong

khoảng 2 – 3 phút.

 

Bước 3: Cho thịt bò và tỏi băm vào xào cùng với tomato puree cho đến khi thịt bò hết màu đỏ thì cho khoai tây vào trộn đều.

 

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho nước sôi vào sao cho ngập mặt thịt, vặn lửa to đun sôi rồi hớt hết bọt cho sạch. Nêm thêm bột canh và hạt tiêu cho vừa ăn (có thể cho thêm 1/2 – 1/4 teaspoon ngũ vị hương nếu muốn dậy mùi hơn). Sau đó cho 2 - 3 thìa canh rượu vang, khuấy đều. Cuối cùng thả 1 lá nguyệt quế vào nồi. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh đến khi thịt chín nhừ, sau đó cho rau mùi vào và thưởng thức.

 

 

Hương thơm nồng nàn của rượu vang rất kích thích vị giác

 

Bò sốt vang ngon là phải mềm, thơm nồng rượu và đậm đà gia vị thấm đều trong từng thớ thịt. Bạn có thể dùng kèm món ăn này với bánh mỳ để thêm no bụng và ngon miệng. Ngoài phần thịt bò thăn, bạn cũng có thể chọn gân bò xốt vang cũng rất ngon. Hãy cũng vào bếp và thực hiện món ăn này nhé! Chúc các bạn thành công!

from Học nấu ăn http://bit.ly/2AxWowM
via IFTTT